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西蘭花|“甲流”進入高發期，建議“2不吃，3多吃”，懂得忌嘴，平安度春

雞蛋食鹽冰糖西蘭花

西蘭花|“甲流”進入高發期，建議“2不吃，3多吃”，懂得忌嘴，平安度春

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最近很多學校 ， 因為“甲流”陸續停課 ， 甲流雖然不是新冠 ， 但感染癥狀和新冠非常相像 ， 發燒、咳嗽、關節酸痛等 ， 而且傳播能力非常強 ， 是最常出現在冬春交替期的甲型流感病毒 。

季節交替、冷暖不定 ， 除了要做好日常保暖 ， 飲食也要格外注意 ， 多吃清淡好消化的食物 ， 避免大魚大肉傷及腸胃 。 眼下 ， “甲流”進入高發期 ， 建議“2不吃 ， 3多吃” ， 懂得忌嘴 ， 平安度春 。
兩不吃
一、不吃辛辣之物辛辣的火鍋、燒烤 ， 不光會刺激腸胃 ， 還容易引發上火 ， 春天本身肝火就旺 ， 再吃辛辣的食物無異于火上澆油 。

二、不吃甜膩之物春季干燥 ， 多喝水尚且緩解不了 ， 再吃甜膩的食物只會加速體內水分流失 ， 而且影響免疫力、降低抵抗力 ， 使“甲流”趁機而入 。

三多吃
一、多吃雞蛋“每天一個蛋 ， 健康長陪伴” ， 雞蛋是營養全才 ， 富含與人體最為接近的氨基酸 ， 既保證了蛋白質的攝入 ， 同時還能增強免疫力 。

推薦做法：【蒸雞蛋腦】
1.鮮蝦仁片開蝦背、剔除蝦線；雞蛋打入碗中 ， 加入食鹽2克、雞粉1克 ， 倒入蛋液1.5倍的涼開水攪拌均勻備用 。

2.然后把蛋液用密漏篩出氣泡 ， 用保鮮膜封住 ， 放入上大氣的蒸鍋中蒸8分鐘 。

3.起鍋內燒水 ， 放入黃瓜丁、胡蘿卜、玉米粒汆煮1分鐘左右 ， 然后放入蝦仁 ， 繼續煮至蝦仁打卷變色后撈出控水 。

4.鍋內燒油 ， 將所有配料倒入鍋中大火翻炒均勻 ， 沿鍋邊烹點料酒去腥 ， 再加入兩勺水、少許食鹽、白糖、雞粉、雞汁 ， 燒開以后放點芡粉把汁收濃 ， 然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成 。

二、多吃西蘭花西蘭花在十大健康蔬菜中排名第四 ， 號稱“蔬菜中的皇后” ， 富含維生素和礦物質 ， 能夠增加肝臟的解毒能力 ， 抗流感、強免疫 。

推薦做法：【小炒西蘭花】
1.準備適量的木耳 ， 放在清水中泡發；五花肉一塊 ， 切成均勻的薄片；西蘭花一朵 ， 切成小塊 ， 放在清水中洗干凈；再切點蔥花、蒜末、紅椒片備用 。

2.鍋中水燒開以后 ， 加入一勺食鹽入底味 ， 把西藍花倒入鍋中燙30秒鐘 ， 西藍花返青以后倒出來 ， 過一下涼水以免回軟 。

3.把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 ， 滑好鍋以后倒出熱油加入涼油 ， 把肉片放入鍋中 ， 煸炒出里面的肥油 ， 肉片炒白、炒香以后 ， 放入木耳、蔥蒜末翻炒出蔥香味 ， 倒入一勺清水 。

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