【筍片做法 很清爽的一道菜】1、萵筍去皮洗干凈，用一半就可以了 。切刀切成小段 。
2、再把每小段切成菱形片 。大蒜切成蒜蓉備用 。
3、鍋燒熱倒入油，油熱后放入蒜蓉煸炒成金黃色 。
4、把切好的筍片倒入鍋中煸炒斷生 。放入一勺耗油翻炒均勻 。
5、放入少于鹽調味，耗油有咸味，不需要放太多鹽，掌握不了就嘗一下再放 。
6、翻炒均勻，感覺湯汁變得粘稠就可以了，筍片是出水的，所以不用加水 。
7、盛入盤中就可以享用了 。這道菜吃起來口感爽脆，還有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜 。

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