【桂圓干的食用方法】1. 泡水
將桂圓干去掉外殼 ， 將桂圓干放入里面 ， 將果肉直接放入茶杯中 ， 用沸水沖泡 ， 代茶飲用 。此外 ， 使用龍眼干 。泡水時可加入適量的蜂蜜、枸杞和紅棗等 。
2. 燉湯
剝掉桂圓殼 ， 取桂圓肉與當歸和適量雞肉一起放入燉鍋中 ， 加適量水 ， 放入鍋中 ， 小火燉三小時 ， 當歸里面的桂圓當歸 雞湯可以做嘛 ， 取出后加食鹽調味即可直接食用 。此龍眼當歸雞湯可滋補身體 ， 還能補血養顏 。經常食用還可以延緩衰老 。
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