米糕由米粉發酵、攪拌和蒸制而成 。很多人在做米糕的過程中都會遇到一個問題 ， 就是面條發不起來 。至于補救方法 ， 加白酒的方法有很多 。加入糖和酵母 ， 加入無鋁泡打粉 。
1、加入白酒：直接在米粉面團中加入兩湯匙白酒 ， 再將整個米粉面團揉勻 。
2、加糖和酵母：直接在米粉中加入0.5克酵母和1湯匙白糖 ， 再次將整條米粉揉勻 。
3、添加無鋁泡打粉：因為泡打粉是一種快速發酵的產品 。所以當米糕沒有發起來的時候 ， 可以取1克左右的泡打粉和米粉面團 ， 再次揉面發酵 。
當然 ， 最重要的是米糕還沒有派發 。這時候大家就需要考慮到底是什么原因 ， 再采取相應的措施 。

【米糕發不起怎么補救】

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