【多谷雜糧面包的家常做法 多谷雜糧面包怎么做】1、多谷面包粉500克， 色拉油30克， 雞蛋一個，糖20克，鹽一克，酵母粉5克，奶粉20克，溫水220毫升 。
2、液體部分全部倒進面包機里邊，手動攪打到融合，放面包粉500克，在表面撒酵母粉 。面包機設置，揉面時間30分鐘，面包機不同揉面的時間會有所不同的，按照自家的面包機設置 。揉好的面就在面包機里邊自然發酵90分鐘 。
3、發酵結束取出揉面排氣 。分成四份一致大小的面包胚子4個，搟成橢圓形狀，即可了 。卷成一個長形的面胚，放在模具里邊，做好的面包胚子，需要二次發酵的 。發酵的時候一定要密封發酵 。不然面包皮會干燥開裂的，二次發酵時間一般都在30分鐘左右，可以放在烤箱里邊發酵 。烤之前刷雞蛋液 。烤箱需要預熱180度5分鐘 。設置烤箱：上下火，溫度170度，時間38分鐘，烤網放在下層，到時間取出即可 。
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