【香炒切蟹 香炒切蟹的做法】1、食材：盒裝切蟹1盒 。
2、配料：玉米油適量，面粉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，黃酒適量，白糖適量，鹽適量，白酒適量 。
3、盒裝切蟹放涼水盆里泡去里邊的冰 。
4、把切蟹上面的腮摘去清洗干凈 。
5、放入面粉，鹽，白酒 。
6、用手攪拌均勻 。
7、鍋中放油燒至六成熱下入切蟹兩面炸至金黃 。
8、炸好的切蟹撈出備用 。
9、蔥切絲，姜蒜切片 。
10、鍋中油燒熱，放蔥姜蒜爆香 。
11、下炸好的切蟹煸炒，接著放黃酒，生抽，白糖翻炒 。
12、成盤享用 。

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