1、營養價值不同：鮮草比干草具有更好的營養吸收率 。只要生長時間短，鮮草可以直接食用，身體更容易吸收 。干草通常用于制粉、煮水和煮湯 。
2、蟲體潔凈程度不同：鮮草清洗更簡單、更到位，清洗后的蟲草直接口服更完美 。且新鮮蟲草的供應期不到兩個月 。每年4月底至6月中旬，由低海拔到高海拔依次排列，干蟲草不是 。
3、口感不同：新鮮冬蟲夏草的味道更脆甜無異味，干冬蟲夏草的味道氣味強烈（氧化結果），略帶甜味 。主要區別體現在腥味上，因為每個人的喜好不同，所以可以根據口味來選擇 。

【冬蟲夏草鮮草和干草的區別】

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