炒泡椒雞肝如何做泡椒炒雞肝做法 _知識經驗

【炒泡椒雞肝如何做泡椒炒雞肝做法】1、食材：雞肝300g、食鹽適量、姜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、淀粉適量、花椒油適量。
2、雞肝去筋和膜，用鹽和淀粉揉搓一下后，清水沖洗干凈。
3、用冷水浸泡1小時，然后將雞肝切成片狀。
4、鍋中燒開水，將雞肝燙一下撈出瀝水。
5、焯好的雞肝加料酒和生抽腌20分鐘。
6、泡椒切段，姜切絲，蔥切段，干辣椒剪成段。
7、鍋燒熱后放油，炒香姜絲和干辣椒。
8、倒入雞肝，炒2分鐘。
9、倒入泡椒，翻炒出香味。
10、入蔥段，迅速翻炒一下，放鹽調味，出鍋時淋少許花椒油即可。

炒泡椒雞肝如何做 泡椒炒雞肝做法

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