茶具的來源

茶具 , 古代亦稱茶器或茗器 。 “茶具”一詞最早在漢代已出現 。 據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具 , 酺已蓋藏”之說 , 這是我國最早提到“茶具”的一條史料 , 到唐代 , “茶具”一詞在唐詩里初處可見 , 諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數 , 競日執持茶器 。 ”白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床 , 旁邊洗茶器 。 ”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語 , 宋、元、明幾個朝代 , “茶具”一詞在各種書籍中都可以看到 , 如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿 , 六參官起居北使……是日賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品 , 可見宋代“茶具”十分名貴 , 北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句 。 南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭 , 詩囊茶器每隨身 。 ”的名句 , 元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭 。 ”明初號稱“吳中四杰”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時 , 他趁興寫道:“茶器晚猶設 , 歌壺醒不敲 。 ”不難看出 , 無論是唐宋詩人 , 還是元明畫家 , 他們筆下經??梢宰x到“茶具”詩句 。 說明茶具是茶文化不可分割的重要部分 。

現代人所說的“茶具” 。 主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具 。 事實上現代茶具的種類是屈指可數的 。 但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍 。 按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶 。 ”其中“茶塢”是指種茶的凹地 。 “茶人”指采茶者 , 如《茶經》說:“茶人負以(茶具)采茶也 。 ”

“茶具”一詞最早在漢代已出現 。 據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具 , 酺已蓋藏”之說 , 這是我國最早提到“茶具”的一條史料 。

“茶籯”是箱籠一類器具 。 唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠 , 織似波紋斜 。 ”可知“茶籯”是一種竹制、編織有斜紋的茶具 , “茶舍”多指茶人居住的小茅屋 , 唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋 , 幾日嬉嬉活 , 棚上汲紅泉 , 焙前煎柴蕨 , 乃翁研茶后 , 中婦拍茶歇 , 相向掩柴扉 , 清香滿山月 。 ”詩詞描寫出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程 。

古人煮茶要用火爐(即炭爐) , 唐以來煮茶的爐通稱“茶灶” , 《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫里 , 不喜與流俗交往 , 雖造門也不肯見 , 不乘馬 , 不坐船 , 整天只是“設蓬席齋 。 束書茶灶 。 ”往來于江湖 , 自稱“散人” , 宋南渡后譽為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶 , 瓦盆藤尊”之句 。 唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道:“幽香入茶灶 , 靜翠直棋局 。 ”可見 , 唐宋文人墨客無論是讀書 , 還是下棋 , 都與“茶灶”相傍 , 又見茶灶與筆床、瓦盆并例 , 說明至唐代開始 , “茶灶”就是日常必備之物了 。

古時把烘茶葉的器具叫“茶焙” 。 據《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙 。 ”是有名的 , 又依《茶錄》記載說 , 茶焙是一種竹編 , 外包裹箬葉(箬竹的葉子) , 因箬葉有收火的作用 , 可以避免把茶葉烘黃 , 茶放在茶焙上 , 要求溫度小火烘制 , 就不會損壞茶色和茶香了 。

除了上述例舉的茶具之外 。 在各種古籍中還可以見到的茶具有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等 。 究竟有多少種茶具呢?據《云溪友議》說:“陸羽造茶具二十四事 。 ”如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《云溪友議》之言 , 古代茶具至少有24種 。 這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的 。

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