【豬頸肉怎么做好吃 豬頸肉好吃的做法介紹】1、香炸豬頸肉 。材料：食用油，豬頸肉 。將油放入鍋里，加熱至100℃時放入解凍好的腌制豬頸肉，炸至6分鐘左右，表皮金黃色撈起瀝油 。生菜切絲、檸檬切片 。將炸好的豬頸肉切片，擺在生菜絲上面用檸檬點綴鮮花裝飾即可 。食用時蘸少許淮鹽或胡椒粉口味更佳 。
2、碳烤豬頸肉 。材料：豬頸肉500克，調料生抽500克，鹽150克，味精200克，糖1000克，花生醬、芝麻醬各100克 。豬頸肉切去肥肉洗凈，放入沸水中大火氽5分鐘，撈出控水備用 。將生抽、鹽、味精、糖、花生醬、芝麻醬調勻，均勻地抹在整塊的豬頸肉上腌漬5小時 。將腌好的豬頸肉放入烤爐中小火烤30分鐘至熟，取出切成厚0.5厘米的片，擺在墊有生菜葉的盤中，用香芹、蘭花點綴即可 。
3、小炒豬頸肉 。豬頸肉350克，油10克，鹽3克，蠔油3克，海鮮醬3克，料酒5克，白砂糖3克 。洗凈豬頸肉，切條狀，加入油、鹽、料酒、蠔油、白砂糖、海鮮醬拌勻，腌20分鐘 。起油鍋，放入豬頸肉爆炒，加入少許清水，拌勻 。蓋上蓋，煮至水干盛出即可 。

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