【如何做芥末醬炒花蛤 怎樣做芥末醬炒花蛤】1、花蛤500克，胡蘿卜半根，姜3片，芥末醬2勺，香菜適量 。
2、買回的花蛤讓其吐盡泥沙，在確保干凈無沙的狀態下才能使用
3、胡蘿卜去皮后切片，姜切片，香菜切段備用 。
4、鍋中放入適量的油燒熱后加姜片熗鍋，然后保持大火，放入花蛤爆炒 。
5、待花蛤微微地想張開口時，加入胡蘿卜片，繼續大火爆炒 。
6、接著加入芥末醬，如果初次嘗試，您先試試一大勺的量，我用了兩大勺哦 。
7、炒勻后，可以輔助加入少許水同炒，待花但完全張開口后，加入香菜炒勻關火 。

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