蓋飯有回鍋肉蓋澆飯、豬肝蓋澆飯、錦蓋澆飯、蟮絲蓋澆飯、黑椒牛肉蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯等 。
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃 。
屬于西北甘肅地區叫法 ， 東北叫燴飯 ， 廣東叫碟頭飯 ， 還有的地方只是叫咖喱土豆飯 ， 咖喱雞飯 ， 麻婆豆腐飯 ， 以此類推這樣子 ， 其實都是菜和飯放在一個盤子里吃 ， 菜澆在飯上 ， 由此稱作蓋澆飯 。

【蓋飯有哪些】

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