干鍋花菜的做法? 怎么做干鍋花菜 _知識經驗

【干鍋花菜的做法? 怎么做干鍋花菜】1、食材：花菜1顆、老干媽豆豉1勺、蠔油1勺、大蒜6瓣、尖辣椒2顆、玉米油1勺、五花肉250克、雞精1勺。
2、準備好花菜，沖洗干凈，再掰成大朵放鹽水里泡一會，這樣可以殺花菜里的小蟲子。
3、把花菜分成小朵。焯水后撈出用涼水沖一下瀝水備用。
4、準備好老干媽豆豉醬，大蒜瓣，辣椒，還有蠔油等。
5、把五花肉洗凈切片備用。
6、炒鍋燒熱放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。
7、下入花菜翻炒一會后放鹽，繼續翻炒。
8、翻炒一會后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉醬繼續翻炒。
9、接下來，放入蠔油翻炒均勻后繼續翻炒一會后關火起鍋。
10、裝碗，最好是裝在小的砂鍋里，大的土碗也可以，就會就干鍋的感覺了。這樣好吃的干鍋花菜就做好了。

干鍋花菜的做法? 怎么做干鍋花菜

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