
核桃每百克含蛋白質15~20克,核桃仁含粗蛋白22.18%,是一種高蛋白食品 。
【核桃蛋白質含量高嗎?】核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果" 。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。
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