正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝 _知識經驗

1、豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分鐘。
2、將腌制過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾干水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那么黏膩）。
3、姜、蒜、紅辣椒切碎。
4、小蔥切段。
5、鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色。
6、放入姜、蒜、辣椒，轉大火翻炒30秒。
7、加入鹽、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒。
8、最后起鍋前加入小蔥段，翻炒30秒。
9、出鍋即可。
【正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝】豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分鐘。
將腌制過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾干水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那么黏膩）。
姜、蒜、紅辣椒切碎。
小蔥切段。
鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色。
放入姜、蒜、辣椒，轉大火翻炒30秒。
加入鹽、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒。
最后起鍋前加入小蔥段，翻炒30秒。
出鍋即可。

正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝

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