【咖喱雞塊面的做法竅門 咖喱雞塊面正宗做法】1、主料：面條(標準粉)500克 。
輔料：雞胸脯肉200克、青椒50克、香菇（鮮）50克、胡蘿卜30克、洋蔥（白皮）50克 。
調料：咖喱10克、花生油20克、淀粉(玉米)3克、料酒10克、鹽4克、醬油5克、香油5克 。青椒、胡蘿卜切成片狀，雞肉切小塊狀，香菇切片，洋蔥切丁；
2、油鍋燒熱后，放入雞肉翻炒數下，再下洋蔥、胡蘿卜一起炒；
3、放青椒加調味料一同拌炒后，放入咖喱塊調拌均勻入味，最后以淀粉水勾芡；
4、面條用另一鍋水煮好瀝干，盛入盤內淋下咖哩雞即可 。

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