1、將雞塊洗凈 ， 放入沸水中焯一下撈出 。
2、鍋內放入油 ， 燒至5成熱 ， 放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊 ， 炸至金黃撈出瀝油 。
【咖喱雞塊怎么做 咖喱雞塊做法】3、鍋內留少許油 ， 放入咖喱粉 ， 干淀粉 ， 蔥 ， 小火煸香 ， 放入適量水翻炒幾下 ， 放入雞塊 ， 料酒 ， 轉中火燒5分鐘 ， 放入土豆塊和胡蘿卜塊 ， 翻炒加鹽 ， 炒至均勻即可出鍋 。
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