【生鴨子怎么做好吃 生鴨子如何做好吃】1、鴨子斬塊裝盆備用，燒一鍋水，鴨子過水除腥騷 。水開煮鴨肉2-3分鐘后撈出，清水沖洗后撈出 。
2、鍋中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化 。下鴨塊大火炒至變色出油，加料酒炒勻后加醬油，放姜片，大蒜，蔥，香葉，鹽和熱水 。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火煮30分鐘 。25分鐘時揭開鍋蓋，大火收汁即可 。
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