青椒爆豬皮的做法 青椒爆豬皮怎么做

步驟1
食材:青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料:食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克

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步驟2
青椒切絲

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步驟3
大蒜切末
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步驟4
姜切片

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步驟5
小蔥切蔥花

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步驟6
豬皮放冷水鍋中,放入1片姜、料酒,煮20分鐘,撈出冷卻,切絲

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步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱后,下入蔥、姜、蒜、黃豆醬,爆香

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步驟8
放入豬皮、生抽,翻炒一分鐘

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步驟9
加入青椒,炒至斷生

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步驟10
調入鹽,炒勻即可

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