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餃子|第一次吃這個餡料的餃子，味道太香了，端上桌丈夫直夸香

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餃子|第一次吃這個餡料的餃子，味道太香了，端上桌丈夫直夸香

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第一次吃這個餡料的餃子 ， 味道太香了 ， 做一次沒吃夠 。
變個花樣包餃子 ， 端上桌丈夫直夸香 ， 說我創意不錯 。

1、經?？次椅恼碌挠H們都知道 ， 我家人都愛吃帶餡料的美食 ， 只要周末休息了 ， 如果沒有事情打攪 ， 一般都會包一些包子或者餃子吃 ， 解解饞 。
我們當地人最喜歡吃的餃子 ， 就是羊肉紅蘿卜、青蘿卜餃子 ， 因為羊肉味道鮮 ， 搭配青紅蘿卜 ， 吃著非常的鮮美 ， 這也是我們當地的特色 。

2、最近家里的羊肉吃完了 ， 牛肉比較多 ， 所以今天就嘗試用牛肉和白菜包餃子 。
開始丈夫說：不知道包出來香不香 。 丈夫是個比較傳統的人 ， 對于沒有做過的美食 ， 總是潛意識地拒絕嘗試 ， 更喜歡做經常吃習慣的美食 。
我說：試試吧 ， 也可能比羊肉蘿卜餃子還好吃呢 。 我做飯一向喜歡創新 ， 總是喜歡做一些以前沒有做過的美食吃 。
沒想到餃子端上桌 ， 真的太香了 ， 味道絲毫不遜色羊肉蘿卜餃子 ， 又是一種香味 ， 連丈夫也夸香 。
喜歡吃餃子的親們可以動手試試 ， 味道真的一級棒 。

3、先把牛肉切小丁 ， 大蔥和姜切碎末 ， 給牛肉調味 ， 兩勺鹽、一勺五香粉、一勺蠔油 ， 一勺味極鮮 。
然后把牛肉丁剁一剁 ， 剁出肉的黏性 。

4、白菜切小丁 ， 撒一勺鹽沙水 ， 然后擠掉多余的水分 ， 適當保留水分 ， 不要擠掉得太干凈 ， 留一些水分 ， 包出來的餃子才會香嫩多汁 。
再把蔥花姜末、白菜丁一起放上 ， 開始剁餡料 。

5、鍋里倒一大勺油 ， 放入一撮花椒 ， 小火炸出花椒的香味 ， 把花椒過濾掉 ， 熱油澆到餡料上 。
做餡料這一步很重要 ， 澆上花椒油 ， 餡料瞬間就會香味撲鼻 。

6、餡料澆上花椒油后 ， 攪拌均勻 ， 聞著好香 。

7、我家包餃子 ， 還是老規矩 ， 丈夫搟餃子皮 ， 我包餃子 ， 每次都會多包一些 ， 冷凍冰箱吃早餐 。
包餃子的面皮 ， 是用高筋面粉 ， 里面放一小勺鹽 ， 打一個雞蛋 ， 多揉一揉 ， 然后揉面一小時以上 ， 再次揉一揉 ， 就可以包餃子了 。
這樣做出來的餃子皮 ， 非常的光滑筋道 ， 個個光溜溜的 ， 不破皮不露餡 。

8、水開后 ， 餃子下鍋 ， 看著這一鍋圓溜溜、光滑筋道的餃子 ， 真的是饞涎欲滴了 。
碗里放韭菜花、蔥花、一丁點鹽、幾滴味極鮮、一勺香醋 ， 然后澆上一大勺熱餃子湯 ， 沖出湯料的香味 ， 然后放入餃子 。

9、香噴噴的餃子上桌了 ， 咬一口 ， 真的太香了 ， 鮮香美味 ， 鮮嫩多汁 ， 做一次沒吃夠 。
變個花樣包餃子 ， 端上桌丈夫直夸香 ， 說我創意不錯 。

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