高 。
蠶蛹的蛋白質含量在50%以上 ， 遠遠高于一般食品 ， 且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全 。
【蠶蛹蛋白質含量高嗎？】蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成 ， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高 ， 是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍 。
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