【西蘭花放了三天發黃可以吃嗎 西蘭花放了幾天發黃了還能吃嗎】1、其實西蘭花變黃不會影響西蘭花的食用，只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發現西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點 。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養，使得西蘭花的營養得到最大程度保存，被我們人體吸收 。
2、但是如果西蘭花的顏色變得過黃或者過軟，那這樣的西蘭花很可能已經腐爛了，而且會對我們的身體健康造成影響 。這主要是因為過于發黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質，食用了對人體會有很多副作用 。
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