【死的黃鱔還能吃嗎 可以吃死的黃鱔嗎】1、剛剛死的還能吃 。黃鱔是一種高蛋白食物，一旦死亡，身體內的細菌和毒素會開始快速的繁殖，所以，黃鱔死后要盡快食用，以免吃了有毒副作用的黃鱔，引起身體中毒就得不償失了 。
2、變得僵硬的黃鱔說明已經死亡一段時間了，這樣的黃鱔身體內部已經產生了尸僵，蛋白質已經發生變質了，食用后對身體傷害較大，因此，一般不建議吃死了而且身體已經變得僵硬的黃鱔 。
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