1、兔肉洗凈 ， 切成小塊 ， 加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪拌均勻 。
2、腌制片刻 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜切片 ， 姜切絲 ， 鍋中放油燒熱 ， 下干辣椒 ， 蔥姜蒜爆香 ， 倒入兔肉進行翻炒 。
3、加入適量的料酒去腥 ， 加入適量鹽、生抽翻炒均勻 ， 把兔肉干煸至熟 ， 加入味精即可 。
【干煸兔子肉的做法】
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