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起底冬蟲夏草：一個“中國式”大騙局的始終

小知識

撰文｜程莉
責編｜李曉明
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每千克身價高達幾十萬 ， 冬蟲夏草到底是食品？藥品？還是保健品？“身份”撲朔迷離 ， 命運數度“反轉” ， 背后閃現各方利益角逐 ， 但并沒有妨礙它成為中草藥里炙手可熱的“明星” 。
近段時間 ， 冬蟲夏草包括其產品中的價格之“王”——極草 ， 被國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱“國家食藥總局”)公開批評 ， 利益相關各方爭辯你來我回 ， 輿論一度甚囂塵上 。
自始至終 ， 被捧上天的冬蟲夏草是否含有有效成分飽受專業人士詬病 。 綜其一生 ， 不過是一個“中國式”騙局罷了 。
1.籍籍無名
【起底冬蟲夏草：一個“中國式”大騙局的始終】中國傳統的中醫藥學和我國絕大多數學者所指的冬蟲夏草, 是特指麥角菌科冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠蛾幼蟲尸體的復合體 ， 主產于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中 。 其他500多種蟲草屬真菌寄生并能產生子座的菌物結合體都只能稱作蟲草 。
研究表明 ， 蝙蝠蛾擬青霉和中國被毛孢同時存在于天然冬蟲夏草中 。 2005年10月 ， 中國菌物學會確認冬蟲夏草的學名是Cordyceps sinensi (Berk.) sacc. ， 中國被毛孢（Hirsutella sinensis）為冬蟲夏草的唯一無性型菌種 ， 異名有蝙蝠蛾多（被）毛孢、中華束絲孢 。
我國關于冬蟲夏草的記載最早見于清代吳儀洛1757年著就的《本草從新》：“冬在土中 ， 身活如老蠶 ， 有毛能動 ， 至夏則毛出土上 ， 連身俱化為草 ， 若不取 ， 至冬則復化為蟲 。 ”此后 ， 多種中醫書籍都記載了冬蟲夏草 。 《中華人民共和國藥典》1990年版收錄了冬蟲夏草 。 不過 ， 解放軍總醫院心內科主任醫師吳海云對此并不為意 ， 他在接受媒體采訪時表示采訪時說 ， 在中醫古籍中 ， 幾乎所有東西都是藥 ， 諸如指甲、灶灰、糞便都是藥 ， 都能在古籍中找到“功效” 。
而在傳統的藏醫學中 ， 蟲草產地玉樹州治多縣的藏藥師青梅然丁此前接受新華網采訪時稱：“蟲草往往只發揮藥引的作用 。 ”在青海省藏醫院數百種復方藥物中 ， 只有一種用于治療婦科疾病的制劑用到了冬蟲夏草 。 藏醫藥典《甘露本草明鏡》中關于蟲草的功效也只有一句話：“強身 ， 補腎 ， 用于治療肝膽系統疾病 。 ”北京中醫藥大學中藥生藥系主任張貴君也表示 ， 傳統中藥配方中蟲草用得很少 。
蟲草酸被認為是冬蟲夏草的功效成分或標志性成分 ， 但其實蟲草酸就是甘露醇——一種非常普通而便宜的化工產品 ， 被廣泛用于食品、藥物當中 ， 一千克幾十元而已 。
1951年,德國科學家Cuningham等觀察到被蛹蟲草寄生的昆蟲組織不易腐爛,隨后從中分離到一種腺苷類活性物質, 確定其結構式為3’-脫氧腺苷 ， 命名為蟲草菌素, 又稱蟲草素 ， 1960年已經實現了全化學合成 。 不過化學合成不能規?；a ， 所以目前市場上的蟲草素主要是通過人工培養蛹蟲草（Cordyceps militaris）獲得 。 蟲草素是第一個從真菌中分離出來的核苷類抗生素 ， 也是商家所吹捧的冬蟲夏草的另一種活性成分 。
但實際上 ， 多項研究表明冬蟲夏草中并不含蟲草素 。 中科院微生物所真菌學國家重點實驗室研究員董彩虹在接受媒體采訪時表示 ， 他們實驗室采集了青藏高原不同產地的冬蟲夏草 ， 對其標本和液體發酵的菌粉進行檢測后發現：“冬蟲夏草里蟲草素的含量超出了我們的檢測范圍 ， 我們檢測不到它 ， 可以說冬蟲夏草里基本不含蟲草素 。 ” 而據澎湃新聞報道：早在2011年 ， 中科院上海生科院植物生理生態研究所研究員王成樹就發表了關于蛹蟲草基因組的研究成果 。 2013年 ， 其課題組又發表了關于冬蟲夏草菌基因組的研究論文 。 這些研究表明：冬蟲夏草菌的基因組并沒有合成蟲草素的基因 ， 所以是不能合成蟲草素的 ， 而蛹蟲草菌是可以合成蟲草素的 。

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