白蘿卜在儲存條件和環境比較寒冷的情況下，所含的酚類物質就會轉換成花青素，而花青素遇到堿性物質就會出現變藍的現象，如果是遇到酸性物質就會出現紫紅色的現象，因此白蘿卜變藍很有可能是因為和堿性物質存放一起造成的，因此是可以食用的 。

【白蘿卜放久了里面發藍能吃嗎？】

猜你喜歡

• 白蘿卜長須了還能吃嗎？
• 白蘿卜多久能煮熟
• 白蘿卜軟了還可以吃嗎？
• 白蘿卜炒雞肉可以吃嗎？
• 白蘿卜姜絲紅糖水能止咳嗎？
• 白蘿卜和淮山可以放在一起煲湯嗎？
• 白蘿卜空心發白了還能吃嗎？
• 白蘿卜和酸奶能同吃嗎？
• ok鏡放冰箱冷藏有事嗎？
• 白蘿卜和姜可以一起煮水嗎？