【烙饃卷的制作方法 烙饃卷的制作步驟】1、準備用料 。面粉300克、清水適量、青椒1個、雞蛋1個、黃瓜1根、洋蔥半顆、大蔥少許、鹽適量、其他調料適量、黃豆醬適量、香油少許 。
2、面粉適量，放在盆中，加入適量水和成軟硬適中的面團，將面團揉均勻后，醒10-15分鐘 。
3、醒好后，將面團搓成長條，用刀分割成一個個小劑子 。一個大約30-50克就可以 。
4、將面劑子逐個揉圓，不同角度用搟面杖搟薄，注意搟面時用力要勻，這樣，搟出來的面皮才會均勻一致 。
5、將搟好的面皮上蒸籠20分鐘左右 。
6、將青椒切絲拌上雞蛋，其他調料，炒成餡料備用 。
7、黃瓜切段，洋蔥切片備用，等烙饃蒸好出鍋就可以卷上餡料就可以了 。

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