1、原料：長豆角約500克，面粉100克，土豆淀粉100克，雞蛋1個，鹽適量，十三香適量，清水適量，食用油適量，麻辣鮮適量 。
【油炸長豆角的家常做法 教你油炸長豆角的家常做法】2、將豆角洗凈對半切長短，然后在碗中加入面粉，淀粉，雞蛋，鹽，十三香，清水，調成酸奶狀的面糊備用 。
3、鍋中燒水，水開下入食鹽，再放入豆角焯燙2分鐘，撈出過涼水冷卻后控干水分 。
4、將豆角均勻地裹上面糊，鍋中燒油，油溫六成熱，下鍋中大火炸至金黃定型 。
5、取出擺好盤，再均勻地撒上麻辣鮮，即可開吃了 。

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