【辣炒裙邊扇貝怎么做 辣炒裙邊扇貝的做法】1、原料：裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺 。
2、裙邊扇貝去腮去腸洗凈 ， 加入料酒、生抽、生粉 ， 小半勺鹽調味 ， 靜置十五分鐘 。二荊條洗凈切斜片 ， 蔥姜蒜切片 。
3、熱鍋溫油 ， 小火把冰糖粒炒化 。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香 。
5、加入蔥姜蒜片繼續小火翻炒 。
6、轉大火倒入裙邊扇貝 ， 翻炒兩分鐘 。
7、加入二荊條翻炒至稍軟 ， 沿鍋邊淋入小勺白酒和一勺開水 ， 翻勻起鍋即可 。

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