【云南的特色美食餌塊制作原料是 云南的特色美食餌塊制作原料】1、云南的特色美食餌塊制作原料是大米 。
2、餌塊為云南貴州特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是云南和貴州地區四川部分地區常見的傳統食品之一 。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀 。一般分為塊、絲、片三種 。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭 。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊 。

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