【用山藥燉魚怎么做好吃 山藥和魚怎么燉好吃】1、主料：鯉魚300克,山藥(干)200克；調料：大蔥10克,姜5克,植物油15克,鹽3克,料酒8克,味精3克；
2、山藥去皮 ， 洗凈 ， 切片 。
3、鯉魚去鱗及內臟 ， 洗凈 。
4、炒鍋入少許油 ， 上火燒熱 ， 入魚煎至皮色略黃 。
5、鍋內加入山藥、料酒、生姜、精鹽、水適量 ， 中火煮至山藥爛熟 ， 放味精、蔥花略煮即可 。

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