【如何做西葫蘆餃子 西葫蘆餃子做法】1、先準備兩斤西葫蘆把它洗干凈，之后去頭去尾，然后用刮絲器把它刮成細絲，他放入盆中，加入兩勺食鹽，手抓拌均勻之后腌制十分鐘 。
2、在盆中加入兩百克面粉，用剛解出的西湖路水邊加邊攪拌，把他叫成絮狀之后用手揉成面團，等他醒十分鐘，
3、在碗中打入四個雞蛋，攪成雞蛋液，起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟之后放涼備用 。
4、泡好并且煮熟的木耳把它切碎切小，然后把雞蛋碎和木耳，粉絲和西葫蘆放在一起攪拌均勻 。
5、放入一些蝦米和一些蔥花，加入一勺食用油，加入兩勺生抽和一勺蠔油，然后再加入一勺十三香，用筷子給它攪拌均勻 。
6、把面團揉成長條，再切成許多小劑子，用搟面杖卡打搟成餃子皮 。
7、就可以用來包剛才的餡，包好之后下鍋煮熟，非常美味的西葫蘆餃子就做好了 。

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