【蒜子燜黃鱔怎么做 蒜子燜黃鱔的做法介紹】1、食材：黃鱔600克、蒜子200克、玉米油20克、蔥2克、姜3克、干辣椒10克、料酒10克、青椒10克 。
2、熱油鍋，放入蔥姜，干辣椒用小火炒出香味 。
3、加入處理好的黃鱔翻炒 。
4、加入5勺料酒 。
5、再加入生抽，撈出翻炒均勻 。
6、加入清水，糖，加蓋煮10分鐘 。
7、準備好蒜子 。
8、加入蒜子再燒5分鐘左右 。
9、加入青椒炒至斷生 。
10、加少許的鹽調味，出鍋 。

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