【茄汁葫蘆怎么做 如何做茄汁葫蘆】1、西葫蘆1個、香菇適量、胡蘿卜適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻油少許、番茄沙司2湯勺 。
2、做法：西葫蘆切條，加鹽腌一會 。胡蘿卜切條，用加鹽的開水煮8分熟撈出 。
3、蔥姜蒜切末，香菇切粒 。取一碗調汁：加入番茄沙司、生抽、白糖、少許鹽和水調勻 。
4、起熱鍋入油，三成熱時下姜末、一半蒜末爆香，下香菇粒炒勻，下葫蘆條、胡蘿卜條炒一會，倒入番茄調汁，中火燒2分鐘 。
5、加剩下的一半蒜末，收汁、淋幾滴麻油出鍋，撒上蔥花即可 。

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