【泡雪蛤的水是倒掉還是一起燉】倒掉了重新用水燉 。
將一些雪蛤打碎，放入碗中，放入水中浸泡一夜，第二天就完全浸透了 。
取一片雪蛤，約10克，洗凈，放入湯碗中，用溫水浸泡十小時左右，中途換水 。一只好的雪蛤可以膨脹40倍以上 。泡好后，摘下黑色薄膜，放入沸水中，在水中加入幾片生姜，去除雪蛤的腥味，然后放入冷水中 。雪蛤泡軟后就可以煮了 。
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