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絲瓜怎么燒 絲瓜的做法

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絲瓜怎么燒 絲瓜的做法


1、材料：絲瓜150克、鹽適量、蒜2瓣、蔥1小段、生抽10克、蠔油5克、糖4克、水5克、淀粉5克、花椒粉1克 。
【絲瓜怎么燒 絲瓜的做法】2、絲瓜切滾刀塊，蒜拍扁后切碎，蔥切蔥花 。
3、蒜碎、蔥花（留一點爆鍋用）裝入碗中，加入鹽、蠔油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉 。
4、開火，鍋內倒入油，油熱加入蔥花，炒香 。
5、下入絲瓜，翻炒，要多炒一會，讓絲瓜將鍋內的油分與蔥香慢慢吸收 。
6、絲瓜變軟時，加入少量的水，剛剛沒過絲瓜即可 。
7、當水分慢慢減少，絲瓜也成熟時，順鍋邊淋入調味汁，翻炒均勻，關火 。

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