【淀粉在超市里叫什么 淀粉的簡介】1、淀粉在超市里也叫做生粉、水淀粉等 。
2、在中華料理中，淀粉和生粉相同，生粉是淀粉中的土豆淀粉，主要用于腌制肉類，使其更加鮮嫩，而其它的還有紅薯、綠豆、玉米淀粉等，在炒菜時用來上漿和勾芡，使菜肴更加濃稠 。

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