【豬蹄紅燒怎么做好吃 紅燒豬蹄的做法】1、原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克 。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克 。
2、鮮豬手燒凈毛 ， 洗干凈切成決 ， 冬茹切片 ， 姜切片 ， 蒜子肉用油炸金黃 。
3、燒鍋下油 ， 先放下生姜、豬手、灑一些紹酒 ， 煸炒片刻 。
4、煸炒后加雞湯 ， 用小火燒至酥爛時 ， 再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃 ， 再用濕生粉勾芡 ， 淋入麻油即成 。

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