【綠豆小米粥的功效與作用 綠豆小米粥的烹飪方法】1、小米綠豆粥是一道美食，不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等 。
2、小米綠豆粥適宜人群：老少皆宜 。
3、材料：小米250克，綠豆150克，白砂糖20克 。
4、將大米用清水淘凈，綠豆去雜質，用清水洗凈 。
5、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入小米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成；冷卻后，加冰糖拌和食用 。

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