史上最全面的普洱茶分類( 四 )


6、邦崴:位于讕滄富東鄉邦崴村 。 屬云南大葉種野生野放茶 。 樹齡在1000余年的邦崴過渡型古茶樹的發現 , 徹底改變了茶葉原產地的傳統學說 , 改寫了人類種茶的歷史 。 邦崴茶條索不長 , 葉質厚 , 內質飽滿 , 口感刺激性強而集中 , 舌面與上顎中后段偏苦為其特色 , 時有輕發酵香甜味 , 香型層次明顯 。
7、江城:三江環繞 , 故名江城 。 江城縣 , 與越南、老撾國境相連歷史上 , 江城茶葉生產經過了一個萌芽、興盛、衰落又到發展的過程 。 以牛洛河茶廠等為龍頭 , 現代茶園面積達到12.8萬畝(未含大樹茶) , 出口歐洲 , 暢銷國內 。 大葉種野生野放茶特色:因氣候地理條件 , 江城野生茶菁一般較為香柔甜滑 , 然口感偏淡 , 類似近年易武茶 。 這也是近年易武野生茶時有以江城茶及勐宋茶拼配的主因 。
8、佛殿山:位于西盟縣 , 西盟縣境內存活有古茶樹共五大群落總面積2.85萬畝 , 佛殿山野生古茶樹群落最大有9000畝 。 佛殿山擁有野生古生物茶樹群落19.5平方公里(28500)畝 , 自古以來被譽為普洱府的八大茶山之一 。 該地茶具有回甘持久 , 經久耐泡的特點 。 蓮子心泡水喝的功效
9、營盤山:位于思茅區城區東南郊十余公里 。 營盤山萬畝有機茶園2.4萬畝 , 被建設成為觀光旅游的中華普洱茶博覽苑 。 營盤山茶園是云南省內最大的連片萬畝生態茶園 , 總面積達二萬畝 。
10、板山:位于寧洱縣勐先鄉原始林帶 。 清代較早的貢茶產地 , 在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一帶發現大量栽培型茶樹群落 。 屬茶園小喬木 , 茶特點是:苦澀易化 , 生津快 。
11、秧塔:云南景谷秧塔大白茶種植歷史始于清道光二十年 , 在清代制成【白龍須貢茶】(把把茶的前身)向朝廷納貢、首創二度漿(分兩次輕揉捻)的做工方式 , 以減低大葉種茶的苦澀度 。 為云南八大名茶之一 。 名聲遠揚乃茶中佳品 。 云南大葉種茶 , 芽葉披滿茸毛 , 成茶肥碩重實 , 白毫顯露、條索白、獨有橄欖清香回甘 , 茶湯清亮 , 滋味醇和回甜、耐泡 。
12、景谷苦竹山:位于云南省景谷鄉(小景谷) 。 小景谷是著名古普洱茶的原產地之一 。 現存的人工栽培古茶樹群落絕大多數直徑有碗口粗細 , 樹齡約200年以上 。 云南大葉種茶 。 此茶香高揚、水甜柔 , 甘醇順滑回甘綿長與易武茶品相近 。
13、馬鄧茶山:鎮沅縣者東鄉馬鄧村位于哀牢山西坡 , 海拔1780米 , 馬鄧先民種茶歷史悠久 , 史料記載已有800多年 。 現存栽培型古茶樹約有500多畝 , 均為喬木型古茶樹 , 當地農民歷來都在采摘利用馬鄧茶 , 歷史上馬鄧茶是用馬鄧特有的古茶樹品種的原料加工曬青茶 , 是鎮沅的歷史名茶 , 云南大葉種茶 。 茶葉質量順滑 , 香型獨特 , 帶野生茶的甜香 , 上顎中后段清甜香 , 舌面后段與兩頰甘韻明顯 。 喉韻甘潤綿長 。
西雙版納:
1、古六大茶山:
①革登山:屬喬木中小葉種 , 較苦澀 , 回甘強烈、生津快 , 香氣呈淡清香 , 湯色深桔黃 。
②莽枝山:屬喬木中小葉種 , 較苦澀 , 回甘強烈、生津快 , 香氣較淡 , 湯色深桔黃 。 現今已沒落 , 茶山圖片難尋 。
③倚邦山:屬喬木小葉種 , 回甘快、生津較好 , 香氣幽香如瀾 , 湯色深桔黃 。 歷史上著名的清宮貢茶多出自此山 。
④蠻磚山:屬喬木大葉種 , 較苦澀 , 回甘強烈、生津好 , 香氣呈梅子香 , 湯色深黃 。 在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說 。
⑤曼撒山(易武山):屬喬木大葉種 , 微苦澀 , 香氣高 , 在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香 , 谷雨前后所采芽茶味淡香入荷 , 回甘強烈生津好 , 易武正山歷史上就是聞名中外的茶山 。

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