【魚如何去腥味 來學習一下吧】1、魚皮去腥，倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可 。
2、整魚去腥，將料酒倒在魚的身上和體內 。
3、用手將料酒涂抹均勻后，撒上適量食鹽即可 。
4、擴展資料 。宰魚時如果碰破了苦膽，全肉會發苦，影響食用 。魚膽不但有苦味，而且有毒，經高溫蒸煮也不會消除苦味和毒性 。但是，用酒、小蘇達或發酵粉可以使膽汁溶解 。因此，在沾了膽汁的魚肉上涂些酒、小蘇達或發酵粉，再用冷水沖洗，苦味便可消除 。

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