【西米是什么東西做的煮多久才能全透明 西米是什么東西做的煮多長時間才能全透明】1、西米是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工制作而成的 ， 一般需要大火煮制10-15分鐘 ， 關火燜上10分鐘 ， 西米才能煮制完全透明 。
2、西米其實有一個別稱叫西谷米 ， 最初的西米是用西谷椰子樹干中的淀粉質制作而成的 ， 但現在大多使用木薯淀粉等更易獲取的材料取代產量極少的西谷椰子淀粉 ， 而名稱卻保留下來 。讓西米變美味最重要的一步就是熬煮的過程 ， 潔白的西米顆粒需要經歷沸水的持續翻滾、冷水的降溫隔離 ， 直至內芯變得柔軟通透 。
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