1、雞脖，白糖，生抽，老抽，八角，紅辣椒，姜片，料酒，蔥，水 。
2、雞脖去掉雞皮，洗凈過開水，然后再沖洗干凈控水 。
【凍雞脖子怎么做好吃 凍雞脖子做法】3、炒鍋放油，白糖兩勺，等油熱白糖變褐色，把雞脖下鍋翻炒，然后加適量水大火燒開，改小火，加生抽、老抽，再扔幾個八角、紅辣椒、姜片、料酒、蔥段煮，約20分鐘后加鹽，開中火，把汁水慢慢收干即可 。
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