
【燉羊肉有點苦怎么辦 如何改善】1、提前沸水里汆燙一下 , 去掉那些血沫子之類的 , 然后煮的時候調料不要亂放 , 尤其是蔥葉不能放 , 蔥葉就是苦的 , 要放必須放蔥白 。
2、其他調料比如花椒醬油料酒放的過多 , 有的也會苦的 , 可以通過其他調味料中和 , 比如姜 , 辣椒 , 看口味 , 另外建議可以少放一些白糖 , 這樣煮起來肉嫩 , 容易熟 , 口感也會更香甜 。
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