簡述：蘋果腐爛的心臟是因為當溫度相對較高時，蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸增強，產生大量酒精！
蘋果腐爛的心臟是因為當溫度相對較高時，蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸增強，產生大量酒精 。過量酒精對細胞有毒，導致蘋果腐爛 。
【蘋果心壞了外面沒壞怎么解決 是怎么回事？】避免蘋果腐爛的方法是把蘋果放在低溫和相對通風的地方 。低溫可以降低代謝率，通風可以避免缺氧 。
如果蘋果腐爛了，不建議繼續食用 。一些實驗已經在爛蘋果中檢測到棒曲霉素，所以如果有一點爛蘋果，不建議繼續食用 。
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