1、蕨菜可以通過腌制、晾曬、真空等方法進行保存 。
【橛子怎么腌制保存 橛子如何腌制保存】2、挑選新鮮的蕨菜，將其掐頭去尾后洗干凈 。將洗好的蕨菜瀝干水分后放入盆中 。然后加入食鹽腌制半個小時左右，比例為7：3，腌制完成后放入咸菜壇子中，壓緊壓實蓋上蓋即可 。
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