【紅燒血鴨 紅燒鴨血的家常做法分享】1、主料：鴨血200克、紅椒10克、青椒10克 。
2、輔料：蔥1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫縣豆瓣醬8克、食用油5克、鹽0.5克、胡椒粉0.5克 。
3、做法：
（1）原料：鴨血、蔥、姜、紅椒、青椒 。
（2）鴨血沖洗干凈后切塊，紅椒和青椒切小塊，姜切姜米，蔥切蔥花，蔥葉和蔥白分開 。
（3）鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，一定要小火哦 。
（4）加入蔥白和姜米，炒香 。
（5）烹入料酒 。
（6）加入生抽 。
（7）倒入鴨血塊，翻炒，用鍋鏟小心的翻動，別碎了 。
（8）加入白胡椒粉，翻炒均勻 。
（9）倒入清水，中火燒幾分鐘，讓鴨血入味 。
（10）加入青紅椒塊，可以嘗一下湯的咸淡味，決定是否添加鹽，因為前邊的豆瓣醬里有鹽 。
（11）湯汁收濃時，撒入蔥葉，關火裝盤 。

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