1、茭白切好浸泡在清水中，水量要沒過茭白，將其置于陰涼通風處保存，可以保鮮1~2天 。在茭白表面噴灑適量清水，用保鮮膜包好，置于冰箱冷藏保存，可以保鮮3~7天 。
【茭白切好怎么放在冰箱保存 茭白切好放冰箱的保存方式】2、把新鮮的茭白的葉子除去2-3片葉子，直接放入蒲包中,再放在清水中浸泡 。要使茭白全部浸沒水中，經常換水,保持水質清潔,可以保證茭白新鮮,外觀肉質均佳 。
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