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小滿時節養生 不貪睡 吃清淡( 三 )

生活百科小滿


芹菜拌豆腐
配料：芹菜150克 ， 豆腐1塊 ， 食鹽、味精、香油個少許 。
做法：芹菜切成小段 ， 豆腐切成小方丁 ， 均用開水焯一下 ， 撈出后用涼開水冷卻 ， 控凈水待用 。
將芹菜和豆腐攪拌 ， 加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成 。
功效：平肝清熱、利濕解毒 。
冬瓜草魚煲
配料：冬瓜500克 ， 草魚250克 ， 食鹽、味精、植物油適量 。
做法：冬瓜去皮 ， 洗凈切三角塊 ， 草魚剖凈 ， 留尾洗凈待用 。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色 ， 取沙鍋一個 ， 其內放入清水適量 ， 把魚、冬瓜一同放入沙鍋內 ， 先武火燒開后 ， 改用文火燉至2小時左右 ， 湯見白色 ， 加入食鹽、味精調味即可食用 。
功效：平肝、祛風、利濕、除熱 。
荸薺冰糖藕羹
配料：荸薺250克 ， 藕150克 ， 冰糖適量 。
做法：荸薺洗凈去皮 ， 藕洗凈切小塊 。砂鍋加水適量 ， 將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時 ， 加入如冰糖再燉10分鐘 ， 起鍋即可食用 。
【小滿時節養生 不貪睡 吃清淡】功效：清熱利濕 ， 健脾開胃 ， 止瀉固精 。

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