步驟1
食材：青椒200克 ， 紅椒150克 ， 牛肉150克 ， 蒜2瓣 ， 大蔥20克 ， 姜3克 。 調味料：食用油10克 ， 鹽1克 ， 雞精2克 ， 生抽3克 ， 孜然粉2克 ， 料酒3克 ， 淀粉4克 。
步驟2
牛肉切薄片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟3
青椒切塊 。
步驟4
紅椒切塊 。
步驟5
蒜切片 。
【青紅椒牛肉的做法 青紅椒牛肉怎么做】步驟6
姜切絲 。
步驟7
大蔥切片 。
步驟8
炒鍋中油溫6成熱時 ， 倒入牛肉 ， 炒散后 ， 盛出 。
步驟9
鍋中留底油 ， 倒入大蔥、姜絲、蒜片 ， 炒香 ， 加入青椒、紅椒 ， 翻炒均勻 ， 調入鹽、雞精、生抽、孜然粉 ， 倒入炒好的牛肉 ， 繼續翻炒1分鐘 ， 盛出即可 。
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